#113 Öl des Monats Dezember - Cassia & Zimt

Aromalogie - Wellness & Erfüllung mit ätherischen Ölen

08-12-2022 • 18 mins

Zimt ist nicht gleich Zimt! Gerade im Winter gehört Zimt zu den beliebtesten Gewürzen. Er verleiht Punsch und Glühwein, aber auch Gebäck eine festliche Note. Nur Wenige wissen allerdings, dass es zwei Sorten Zimt gibt. Erfahre in dieser Folge alles rund um dieses wundervolle Gewürz und was die ätherischen Öle für uns bereithalten. DIY Rezept der Woche - Zimtschnecken mit Zimt+ Geeignet zur Verwendung anstelle von Zimtpulver in jedem Deiner Rezepte Für den Teig 100g ungesalzende Butter 200ml Milch 1 Teeöffel Salz 250g Mehl (Type 405) 250g Mehl (Type 580) 1½ Teelöffel Trockenhefe 1 Teelöffel gemahlener Kardamom 4 Teelöffel Zucker 2 große Eier Olivenöl zum Einfetten Für die Füllung und Topping 75g ungesalzene Butter (Raumtemperatur) 100g Zucker 2 Tropfen Young Livings Cinnamon Bark+ 2 große Eier (aufgeschlagen) So geht’s: Erhitze die Mich, Butter und das Salz in einem Topf bis die Butter schmilzt und sich alles vermischt. Lasse das Gemisch abkühlen, bis es lauwarm ist. In einer separaten Schüssel mische die Mehlsorten mit der Hefe, Kardamom und dem Zucker und vermische alles gut. Eine Kuhle in die Mitte der trockenen Zutaten drücken und ein Ei nach dem anderen hineingeben. Gieße die lauwarme Milchmischung dazu und vermische alles zu einem klebrigen Teig. Du wirst vielleicht Deine Hände nutzen müssen wenn der Teig fester wird. Fette die Arbeitsfläche mit einem Teelöffel Olivenöl ein. Lege den Teig auf die eingefettete Arbeitsfläche und knete ihn fest 5-8 Minuten lang. Füge kein weiteres Mehl hinzu, das wird die Schnecken trocken und hart machen. Knete weiter bis der Teig deutlich weniger klebrig, glatter und elastisch ist. Forme einen Ball und lege diesen in eine große, eingefettete Schüssel. Decke die Schüssel mit einem sauberen Küchenhandtuch ab und lasse den Teig so an einem warmen Ort eine Stunde lang, oder bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat, ruhen. Während der Teig geht, mache Dich an die Füllung und das Topping, indem Du die weiche Butter in einer Schüssel mit der Hälfte des Zuckers und 1 Tropfen Cinnamon Bark+ mischst. Nutze eine Gabel, um den Zucker und das ätherische Öl in die Butter zu mischen bis alles gut vermischt ist. Mische den Rest des Zuckers und einen Tropfen Cinnamon Bark+ in einer weiteren Schüssel und stelle sie zur Seite. Wenn der Teig aufgegangen ist, lege ihn auf eine eingemehlte Arbeitsfläche und rolle ihn sanft zu einem Rechteck aus. Verteile die Zimtfüllung mit einem Messer gleichmäßig auf dem Teig. Rolle den Teig mit der langen Seite zu Dir auf und schneide den Teig-Zylinder in 12 gleichgroße Stücke. Lege jede Schnecke in ein plattgedrücktes Muffinförmchen auf Papier auf ein Backblech. Mit einem sauberen Küchenhandtuch abdecken und noch einmal 30-45 Minuten gehen lassen. Den Ofen auf 200°C/160°C Umluft/Gas 6 vorheizen. Streiche die Schnecken oben mit geschlagenem Ei ein und streue großzügig das Zimtzucker-Topping darüber. 12 Minuten lang backen bis die Schnecken golden-braun sind. Probiere sie am besten, solange sie noch warm sind! Du möchtest mit den ätherischen Ölen starten? Hier haben wir dir erklärt, wie du dich anmelden und gleich 24% auf alle deine zukünftigen Bestellungen sparen kannst: https://bit.ly/Aromalogie_Durchstarten_so_einfach_gehts Hinweis: Solltest du von einer dritten Person hierher zum Podcast eingeladen worden sein, melde dich gerne bei dieser Person für deine weitere Begleitung. Sollte diese Person nicht aktiv den Young Living Lifestyle teilen bist du herzlich bei uns im Team willkommen. Als Teil unseres Teams hast du kostenlosen Zugang zu + individueller Begleitung & direktem Kotakt zu uns + regelmässigen Austauschcalls + einem Onboarding Programm + wundervollen Produktgruppen + Erfahrungsaustausch + unzähligen Ressourcen + einem stetig wachsenden Team von offenen, begeisterungsfähigen Menschen.

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