Frango brasileiro de laboratório e fast food de feijoada #44

Jornal do Veneno

01-04-2023 • 37 mins

Esse episódio #44 começa com um desafo sobre as pesquisas mais recentes envolvendo os alimentos ultraprocessados. Depois, foi a vez das carnes de laboratório entrarem em pauta. No Brasil, a Embrapa trabalha num projeto pioneiro de frango criado a partir de células-tronco. Por último, sobrou pra uma rede de franquias de Curitiba que inventou o fast food de feijoada

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Informações do episódio:

Artigo: "O papel da tributação como propulsora da desnutrição, obesidade e mudanças climáticas no Brasil", aqui.

Estudo LANCET, aqui.

Receita de feijoada vegana, aqui.

Matéria da BBC, aqui.

Matéria sobre a carne de mamute, aqui.

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