album

Mugaritz

12 songs (56 minutes) Released on 11 February 2013
1
Patatas Cocidas En Arcilla Gris
Manuel Miranda
4:05
2
Requeson De Leche De Oveja Y Heno Sazonado Con Hojas Quemadas De Helecho
Aitor Gabilongo
6:39
3
Carpaccio Vegetal
Carlos Mena
3:16
4
Ñoquis Mantecosos De Queso Idiazabal
Roberto Yaben
4:24
5
Verduras Asadas Y Crudas
Joxean Goikoetxea
4:22
6
Yemas De Erizo
Suso Saiz
9:44
7
Foie Gras A La Parrilla
Maddi Oihenart & Anna Pardo
3:50
8
Cocido De Carrilleras Y Tripas De Bacalao
Tanya Tagaq
3:22
9
Pieza De Ternera Asada Y Perfumada Entre Brasas De Sarmiento
Xabier Zeberio, Francisco Herrero, Lorena Nuñez & Pello Ramirez
6:28
10
Manzana Caramelizada Con Pompas De Remolacha
Wafir Sheik
3:28
11
Posos De Cafe Expreso
Cooperativa Campesinos Oromia Cofee Union
4:12
12
Cacao/ Badiana/ Mentol
Roberto Yaben
2:53